Добро пожаловать на сайт eurotorg.net!

Вам уже исполнилось 18 лет?

ДА НЕТ


+7 (495) 730-22-74
+18 вам должно быть 18 или более лет для просмотра этого сайта!!!!

Португалия

ГЛАВНАЯ » СТРАНЫ » Португалия

В Португалии, одной из самых старых винодельческих стран мира, вино всегда занимало почётное место. Здесь издавна производят немало отменных сухих вин, которые в мире почему то знают не очень хорошо. Зато великолепно знают портвейн Porto. Это креплёное вино – символ Португалии и, как считают ее жители, их «полномочный представитель» на мировом рынке.

Доля портвейна в винном экспорте страны не превышает 8-10%. И производят сей волшебный нектар на весьма ограниченной территории – в долине реки Дору на севере Португалии. Этот регион стал первым официальным винодельческим районом страны. Ещё в I в. до н.э. о нём писал греческий историк Полибий. У Португальского виноделия очень давняя история. Главный потребитель португальских вин – Англия. Также львиная доля напитков традиционно уходит во Францию.

В 1986 г. страна вступила в Европейское экономическое сообщество. В винодельческую индустрию Португалии стали вливаться международные инвестиции. Перестали выращивать многие сорта винограда, которые были характерны исключительно для Португалии. Современная классификация португальских вин подогнана под некий международный стандарт. Сегодня существует пять категорий вина:

Vinho Verde – «зелёное вино». Любой в Португалии знает, что «зелёные вина»  - уникальное достояние страны. На самом деле это вовсе не зеленые вина, но вот производятся они лишь из определенных сортов винограда, обычно из «Алвариньё». «Зелёные вина» могут быть сухими красными, белыми и розовыми. Главное, чтобы вино было сделано из рано созревающих сортов винограда или вообще недозревшего.

Невероятная техническая отсталость португальской винной индустрии была почти полностью ликвидирована за последние десятилетия. Здесь до сих пор встречаются места, где вино производиться так же, как и 100 лет назад, что составляет разительный контраст с высокотехнологичными производствами, где все происходит под компьютерным контролем. Лучшие из независимых винных компаний выбрали золотую середину, отдавая дань традициям, но при этом соблюдая современные требования гигиены и последние достижения технологии.

Основные Регионы

Вино Верде

На севере Португалии производят самое значительное по объемам производства вино Португалии: Вино Верде. Есть два варианта этого вина: красное и белое. Красное — ломкое, с горькими танинами и малоизвестное, так как за пределы страны попадает лишь в ограниченных количествах. Белые Вино Верде, как и портвейн, являются важнейшими экспортными винами Португалии. Легкие, со свежей углекислотой и 8-10 об.% алкоголя, часто с несколькими граммами остаточного сахара, вина быстро попадают на рынок и так же быстро раскупаются. Винодельческий район, где их производят, охватывает провинцию Миньу от города Порту и до границы с Испанией. В этом прохладном, дождливом, в то же время очень плодородном и поэтому густо населенном районе Португалии выращивают множество белых сортов винограда. Поэтому в основу Вино Верде входят самые разные сорта: например, Педернау, Тражадура, Авессо и Лорейро. Самый ценный сорт — Альвариньу, который выращивают на границе с Галисией. Но вина этого сорта (до 13 об.% алкоголя) по большей части остаются в стране. Раньше Вино Верде постоянно подвергалось молочнокислому брожению, в результате которого в вине образовывалась углекислота. В вина Вино Верде промышленного производства, которые составляют около 90%, углекислоту добавляют искусственно.

Дору

Винодельческий район, где производят портвейн, расположен в 100 км от города Порту в верхнем течении реки Дору. Террасные виноградники тянутся далеко вглубь страны. Они расположены на выветренной сланцевой породе, способной накапливать влагу, так что лоза может долгое время выдерживать летнюю засуху. Практически неизвестен тот факт, что половину винной продукции Дору составляют некрепленые красные вина. Самое известное вино — Барка Велья из дома портвейнов Феррейра. Оно по праву считается лучшим красным вином Португалии.

Байррада

Этот винодельческий район около города Агеда 200 лет назад был известен всему миру — здесь в местные красные вина добавляли спирт и выдавали их за портвейны. Самостоятельным регионом Байррада стала лишь после Второй мировой войны благодаря своим сильным, долго живущим винам с крепкими танинами из сорта Бага. Он является основой для многочисленных купажных вин Гаррафейра крупных торговых домов. Из района Байррада на рынок также в небольшом количестве поступают хорошо сложенные, с выраженной кислотой белые вина из сорта Бикаль.

Дау

Находящийся на подъеме винодельческий регион к северо-востоку от Лиссабона известен своими тяжелыми красными винами из разных сортов, например, Торига Насьональ, Тинта Рориш, Бастардо, Гаен. Вкус у них горький и терпкий, однако лучшие из вин Дау обладают и тонкостью, и классом.

Другие вина Португалии

Каркавелос: сладкое крепленое десертное вино из белого винограда, которое 150 лет назад пользовалось успехом у англичан. Сейчас этот крохотный винодельческий район почти полностью поглотил курортный городок Эстурил у самых ворот Лиссабона.

Буселас: крохотный винодельческий район к северу от Лиссабона. Его белые вина из винограда Аринто очень ценятся, хотя и являются довольно непритязательными.

Надписи на этикетках

Denominate de Origem Controlada (DOC) - Португальский аналог французской классификации АС 
Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR) - категория, предшествующая получению статуса DOC. Аналог французской классификации VDQS 

Vinho Regional - Португальский аналог французской категории Vin de Pays

Vinho de Mesa - Основные столовые вина

Adega - Погреб  Вгапсо - Белое  Doce - Сладкое 
Colheita - Год сбора урожая  Garrafado (na origem) - Разлито в бутылки (в поместье)  Garrafeira - Из особых запасов виноторговца 
Maduro - Старое или выдержанное  Quinta - Ферма или поместье  Rosado - Розовое
Seco - Сухое Tinto - Красное  Verde - Молодое
Vinha - Виноградник  Amarzem - Погреб 

Представляем вам вина